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10 CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA

10 CONSEJOS PARA UNA ALIMENTACIÓN SANA

4 de marzo de 2014 - La veu del Soci

Las 10 reglas alimentarias de la Asociación Nutricionista Alemania (DGE) nos enseñan como comer y beber de una manera sana y equilibrada:

1. Comer de todo pero con cantidades moderadas. No hay alimentos "sanos", "insanos" y todavía menos "prohibidos". La correcta aportación de sustancias nutritivas esenciales y el hecho de que los alimentos nos beneficien o nos perjudiquen depende fundamentalmente de su cantidad, variedad y combinación.

2. Minimizar el consumo de alimentos ricos en grasas. Se tiene que ser moderado con el consumo de grasas porque una alimentación de este tipo engorda y a largo plazo fomenta la aparición de enfermedades cardiovasculares. Utilice más a menudo aceites vegetales de alta calidad con un alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados. (Recomendamos el uso de aceite de oliva virgen ecológico).

3. Sabroso NO quiere decir salado. Tener imaginación al condimentar sus platos favorecerá su salud. Use hierbas y especies y modere el consumo de sal, puesto que puede fomentar la hipertensión arterial. En cualquier caso, utilice siempre sal de mesa yodada.

4. Pocos dulces. Los dulces, bebidas y productos alimentarios elaborados con azúcar sólo se deben de consumir en ocasiones especiales, puesto que el azúcar favorece la formación de caries y acumulaciones superfluas de grasas. (Recomendamos el uso de miel, estévia o azúcar moreno, de ninguna manera de azúcar blanco).

5. Dar prioridad a los productos elaborados con harinas integrales. Los productos integrales proporcionan al organismo importantes sustancias nutritivas, fibra e hidratos de carbono de asimilación lenta, más sanos para nuestro organismo.

6. Comer abundantes frutas y verduras. Nos aportan vitaminas, minerales, oligoelementos, sustancias vegetales secundarias y fibra. Se recomienda comer cinco raciones de fruta y/o verdura distribuidas a lo largo del día.

7. Consumir diariamente leche y productos lácteos; pescado al menos una vez por semana, y carne, embutidos y huevos en pequeñas cantidades. Estos productos alimentarios contienen muchos nutrientes importantes cómo, por ejemplo, el calcio en la leche o el yodo, el selenio y los ácidos grasos Omega3 en el pescado azul. La carne es una buena fuente de las vitaminas B1, B6 y B12. De 300 a 600 gramos de carne y embutido a la semana son más que suficientes. De preferencia los productos con bajo contenido de grasas.

8. Disfrutar del suave placer de beber. Beba al menos 1,5 litros de agua al día. Ahora bien, tenga en cuenta que el café, el alcohol y los refrescos no son bebidas idóneas para calmar la sed, a pesar de que se pueden tomar de vez en cuando en pequeñas cantidades.

9. Mejor hacer pequeñas comidas varias veces al día. Lo ayudarán a minimizar las bajadas de energía. El ideal son cinco comidas de pequeñas cantidades repartidas a lo largo del día.

10. Recetas sabrosas que respetan las propiedades de los alimentos. Cocine brevemente los alimentos, con poca agua y poca grasa: así conservan todo su sabor y sus propiedades nutritivas.

En el Mercado de Horta podrá encontrar todo lo que necesita para consumir una buena dieta, sana y equilibrada.

Más información: Hierbas, miel y dietética Glòria - Mercado de Horta - pda. 68/69 - 93429 09 91
Gloria Catalan y Balagué - Técnica en Herboristeria
Imma Riera Catalan – Técnica en Dietética

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