Cor d'Horta i Mercat

Cor d'Horta i Mercat

Una nova forma de menjar fruita: Casual Fruit

Una nova forma de menjar fruita: Casual Fruit

8 de juny de 2012 - La veu del Soci

Casual Fruit:
Fruites Maribel innova amb la venda d'un nou producte: Casual Fruit, fruita liofilizada, llesta per prendre, sana i molt cruixent, un producte innovador, validat per diversos tests de consumidor. És el resultat de més de 18 mesos d'investigació i proves en el procés d'elaboració.

Casual Fruit conté fruites de qualitat especialment seleccionades: poma, pinya i fruits vermells.

La fruita, l'aigua i les verdures són els aliments que hem de consumir en major quantitat, ja que constitueixen la base de la nostra piràmide alimentària.

Cada bossa d'aquest producte aporta 1 de les 5 racions de fruites i verdures que l'OMS recomana prendre cada dia per mantenir una dieta equilibrada.

Casual Fruit ha trobat en el blat de moro el complement ideal a la fruita. A més, li permet obtenir una textura cruixent. Aquest cereal, considerat sagrat pels Inques i Mayes, es digereix fàcilment, i no conté gluten pel que també és apte per celíacs. En contenir maltodextrina permet també que el cos metabolitzi ràpidament el sucre de la fruita i alliberi l'energia lentament, la qual cosa redunda en una adequada eliminació de la glucosa a la sang.

Com s'aconsegueix Casual Fruit ?

Casual Fruit utilitza la tècnica de la liofilització per garantir la total conservació dels nutrients de la fruita fresca.

En el procés d'investigació i creació del producte, s'han descartat altres proveïdors especialistes en liofilització, situats a Xina, Polònia i Colòmbia, i s'ha escollit una empresa espanyola per produir-ho.

La liofilització és un procés que extreu l'aigua per sublimació, a força de combinar altes pressions i baixes temperatures. Durant aquest procés, s'elimina l'aigua que passa d'estat sòlid al gasós, sense passar per l'estat líquid.

Així, la liofilització preserva l'estructura molecular de la fruita garantint la seva total assimilació per l'organisme, a la diferència de la fruita deshidratada.

Aquesta tecnologia, a més, permet obtenir una textura cruixent i un sabor deliciós sense necessitat d'olis, sucres afegits, gluten o conservants de cap tipus.

La liofilització s'utilitza actualment tant en la indústria d'alimentació com en la farmacèutica per conservar totes les propietats dels aliments i medicaments.

Casual Fruit apareix per donar la solució definitiva a una demanda latent: menjar sa entre hores i fora de casa.

Pots trobar-ho a: Fruites Maribel, parada: 103-107 Mercat d'Horta

Programa de TV2: Tinc una idea
(Minut: 14.35 al 21.45)

Els nostres socis

Txetxu Taberna
Samba Brasil
Òptica Visió
Aviram Juanjo y Mari
Euromoda
Naturhouse
Calçats Esmeralda
Carregant...
x
X