Cor d'Horta i Mercat

Cor d'Horta i Mercat

Propietats del romaní

Propietats del romaní

2 de juliol de 2014 - La veu del Soci

ROMANI

La planta del Romaní (Rosmarinus Oficinalis), és una bilabiada que pot arribar als 2 metres d'alçada que creix a tota la zona Mediterrània i que és molt preuada per la seves múltiples virtuts tan medicinals com culinàries, la qual es fa servir des de la prehistòria. És a dir, forma part de la història de la humanitat.

Floreix diversos cops l'any. La tradició oral, recollida al " Costumari català " de Joan Amades, diu que la seva floració coincideix amb les festes marianes anuals, és a dir, el 15 d'agost, el 8 de setembre, la Purissima, la Candelera ...També diu, que l'any en que alguna d'aquestes festes cau en dissabte, es multipliquen per set les virtuts del romaní, que serveix per purificar cases i treure mals esperits ruixant les parets amb una branca de romaní collida la Nit de Sant Joan mullada amb aigua beneïda.

Tradició o superstició?

El que sí són certes i demostrables són les seves propietats curatives, entre les quals hi trobem les següents:

- Antidepressiu, antioxidant, tònic, estimulant : Presa una infusió al matí ajuda a veure la vida d'una altra manera i a sentir-te eufòric sense posar-te nerviós.

- Síndrome premenstrual i menopausa: Dues infusions al dia eviten la retenció de líquids, migranyes i dolors abdominals. Aporta ferro natural.

- Descongestiona les vies respiratòries, rebaixa el colesterol i millora la funció hepàtica i estomacal : infusionar després dels àpats.

- Anti reumàtic i circulatori : Calma els dolors d'artritis , artròsis i musculars. Fer-se fregues amb alcohol o bé amb oli essencial de romaní.

- Millora la memòria, la concentració i els vertígens: Un got en dejú.

A la cuina també el podem utilitzar per a potenciar el sabor de plats de vianda, vedella, porc, xai , conill, pollastre...

Les abelles aprecien molt la flor del romaní ja que amb el seu nèctar elaboren la tan preuada mel de romaní, amb la qual es molt bo endolcir-ne les infusions, el te, la llet, el iogurt, el mató... aportant totes les propietats de la planta.

RECEPTA PER FER ALCOHOL DE ROMANI

Macerar en un litre d' alcohol de 70ºC , unes branques de romaní, unes flors d'àrnica i unes flors d'espígol. deixar-ho en un lloc fosc durant nou dies. a partir de llavors, ja es pot utilitzar per fer -se fregues per alleugerar dolors reumàtiques, cops, mala circulació, etc..

DITES CATALANES AMB EL ROMANI

• Flors de romaní i noies per casar , tot l'any n'hi ha.
• L'esperit del romaní, el dolor fa fugir.
• Qui no porta ni cull romaní, no té amor ni en vol tenir
• Fregues de romaní, àrnica i esperit de vi, el cos fan enfortir

A la vostra herboristeria habitual, hi podreu comprar les fulles o les branques per fer-ne les infusions o cuinar i també hi trobareu l'alcohol de romaní o la seva essència. Aprofiteu totes les propietats d'aquesta planta tan nostra i tan Mediterrània.

Glòria Catalan i Balagué - Tècnica en Herboristeria
Imma Riera Catalan – Tècnica en Dietètica

Els nostres socis

Rogelietto
La Inmobiliaria de Horta
Estel - Centre de Ioga Integral
Nou Centre Santa Rita
Collell
Restaurant Can Xus
Spa Urbà d'Horta
Carregant...
x
X