Premis Barcelona Restauració 2025: reconeixement a l'excel·lència gastronòmica i social de la ciutat

Premis Barcelona Restauració 2025: reconeixement a l'excel·lència gastronòmica i social de la ciutat

Lliurament de la sisena edició i reconeixements especials

La sisena edició dels Premis Barcelona Restauració s'ha celebrat en un acte presidit per l'alcalde Jaume Collboni i la tinenta d'alcaldia Raquel Gil. L'esdeveniment reconeix la feina dels establiments de restauració de la ciutat, posant especial èmfasi en la qualitat, la proximitat i la rellevància social dels restaurants als diferents barris de Barcelona.

L'objectiu d'aquests premis és posar en valor el paper dels restaurants locals, tant en la promoció d'una oferta gastronòmica de qualitat com en l'impuls d'iniciatives sostenibles i el reforç del teixit social urbà.

Distinció en cinc categories i premis honorífics

Enguany, els guardons han distingit cinc categories: qualitat gastronòmica, integració al barri, sostenibilitat, servei de sala i restauració dels mercats municipals. A més, s'ha atorgat un reconeixement honorífic per trajectòria a dues figures destacades de la restauració barcelonina.

El premi a la qualitat gastronòmica s'ha concedit a Bellafila (Ciutat Vella), valorant la seva cuina amb personalitat, l'ús de productes de proximitat i temporada, i una trajectòria consolidada al barri. La Esquinica (Nou Barris) ha rebut el reconeixement per la seva integració al barri, després de més de cinquanta anys com a punt clau de trobada i convivència veïnal. El premi a la sostenibilitat ha estat per al Restaurant Xavier Pellicer (Eixample) per la seva aposta pel producte ecològic i el compromís ambiental. Flash Flash (Sarrià-Sant Gervasi) ha obtingut el premi al servei de sala per la seva excel·lència i atenció al detall des de fa més de 55 anys. La restauració als mercats municipals s'ha reconegut a El Racó del Mercat, ubicat al Mercat dels Provençals (Sant Martí), per combinar la tradició i la innovació amb productes frescos de temporada.

Entre els finalistes destaquen Ca L'Estevet, Ca la Nuri, Restaurant La Pau, Brugarol Barcelona, Las Fernández i Quiosc Modern, entre d'altres.

Pel que fa als premis honorífics, s'ha destacat la trajectòria de Los Caracoles (Ciutat Vella), un dels restaurants més antics de la ciutat amb 190 anys d'història i cinc generacions de la família Bofarull al capdavant, dedicat a la cuina tradicional catalana. També s'ha reconegut la figura de Moncho Neira (Gràcia), fundador d'El Botafumeiro, per la seva lideratge en el sector i la seva contribució a la projecció internacional de la gastronomia barcelonina.

Valoració institucional i rellevància de la restauració local

Durant l'acte, l'alcalde Jaume Collboni va subratllar la importància d'aquests reconeixements per visibilitzar la tasca de bars i restaurants com a part de la identitat urbana de Barcelona. Va remarcar que la ciutat és considerada una capital gastronòmica mundial no només per la seva alta cuina, sinó també per la qualitat i el servei dels restaurants de barri i el paper fonamental dels mercats municipals com a origen de productes de qualitat.

L'alcalde va recordar l'esforç i dedicació de nombrosos professionals i fundadors que han impulsat espais emblemàtics de la ciutat i continuen contribuint a la diversitat i la cohesió social a través de la seva tasca diària.