Cor d'Horta i Mercat

Cor d'Horta i Mercat

LA CANYELLA I ELS SEUS BENEFICIS

LA CANYELLA I ELS SEUS BENEFICIS

2 de març de 2012 - La veu del Soci

L'arbre de la canyella és un arbre de fulla perenne, d'entre 10 a 15 m d'altitud. S'aprofita com a espècia la seva escorça interna, extreta, fregant i fent talls transversals i longitudinals a les branques se separa l'escorça, la capa més externa es menysprea i la següent, de color blanc, que posteriorment en assecar obtindrà el seu color característic, és la que correspon a la canyella. La canyella així obtinguda és una espècia fragant i de gust agradable, s'utilitza en branca o mòlta.

A més del seu ús culinari, tant en plats dolços com a salats, té grans propietats terapèutiques com antiespasmòdics i estimulant de les funcions circulatòries i digestives.

Originària de Sri Lanka, actualment l'arbre de la canyella es conrea en la major part de les regions tropicals càlides i humides.

INDICACIONS TERAPÈUTIQUES

Dispèpsies, disenteria, debilitats intestinals. Prendre amb llet, o aigua o qualsevol altra beguda, en infusió del 5 o 10 per cent. És tònica i ajuda a la digestió. En els estats de debilitat per pèrdua de sang (hemorràgies), contribueix a la recuperació.

Diarrea. En infusió, resulta particularment útil en el tractament de diarrees i uns altres desordenis digestius.

Calmant i relaxant natural. En infusions s'usa com a relaxant i per induir el somni, especialment als nens.

Regulador Menstrual. Presa en infusions, la canyella ajuda a regularitzar el cicle menstrual.

Infeccions. La canyella actua com a desinfectant, analgèsic i antibiòtic natural i és especialment útil en el cas de lesions a nivell bucal, per a això usualment n'hi ha prou amb fer gàrgares amb aigua de canyella o xuclant una branca de canyella, actua com a sedant.

Refredats. Les infusions de canyella ajuden a pal·liar els símptomes del refredat comú.

Antioxidant. Els olis essencials de la canyella posseeixen àmplies propietats antioxidants que ajuden a una millor conservació de l'organisme.

Diabetis. Estudis recents atribueixen resultats positius de l'ús de la canyella en en el tractament de la diabetis tipus II.

Halitosis. En branca o en infusions, la canyella ha estat usada tradicionalment per combatre el mal alè.

Dents. Per les seves propietats analgèsiques és un remei natural contra dolors dentals.

Afrodisíac. La canyella és un excel·lent excitant de l'apetit sexual

A Herbes i Mel - Dietètica Glòria, parada del Mercat d'Horta, et donarem més consells sobre aquesta i d'altres espècies.
A més, ara Herbes i Mel - Dietètica Glòria, hem creat un concurs sobre receptes Medievals...

Per a celebrar la nova secció: CUINA DE L’EDAT MITJANA AL MERCAT D’HORTA, a Dietètica Glòria fem un concurs únic!
BUSQUEM RECEPTES DE CAIRE MEDIEVAL: cuina casolana on s’utilitzin espècies de cuina de qualsevol classe. Els plats poden ser primers, segons o postres.
COM PARTICIPAR?
Envia’ns la teva recepta a dietetica@herbesimelgloria.com indicant: nom de la recepta, ingredients per a 4 persones, procediment, fotografia del plat i nom, cognoms i telèfon del participant.
PREMIS
- Totes les receptes participants seran penjades al web www.herbesimelgloria.com
- El jurat triarà entre totes les receptes la més original que serà publicada a la revista “El Comerç” del Cor d’Horta i Mercat. El concursant obtindrà un premi exclusiu de Dietètica Glòria d‘espècies per a la cuina per a que pugui fer del seus plats uns àpats ben medievals i sans.
TERMINI
La durada del concurs és del 23 febrer fins el 23 d’abril del 2012.

Bona salut - http://www.herbesimelgloria.com

Els nostres socis

Blau
Collell
Centre Mèdic i Psicològic
Natural Beauty
Pin Up Dog's
Ferreteria Marimon
El Pingüi Fermí
Carregant...
x
X